24 maggio 2013

Brutti ma Buoni

Ingredienti: 420 gr. di albume d’uovo, 1000 gr. di zucchero semolato, 1000 gr di granella di nocciola, 10 gr di cannella in polvere.

 

Preparazione: montare gli albumi assieme a 200 gr di zucchero a neve ferma, miscelare poi gli altri ingredienti. Far cuocere in un tegame mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando la massa inizia ad indurirsi. Con dei cucchiai formare delle palline su carta da forno posta su una teglia e cuocere a 180 gradi con sportello del forno leggermente aperto fino a quando i biscotti sono completamente asciutti.