Sauvignon DOC Friuli Grave

Vinificazione:

Viene vinificato in bianco

(senza la presenza delle bucce)

ad una temperatura

tassativamente controllata

e che non supera mai i 18° C.

Dopo la fermentazione,

ad opera di lievito selezionati,

riposa sulle proprie fecce

“nobili”  fino all’immissione

sul mercato.

Colore:

giallo-verdognolo luminoso.

Bouquet:

Sentori vegetali di salvia,

note di peperone e foglia

di pomodoro, queste

sensazioni si accoppiano

a profumi di albicocca, frutta

esotica e pompelmo.

Sapore:

grasso, invitante continuità

aromatica naso bocca

molto lunga.

Accostamenti gastronomici:

antipasti a base di pesce,

insalate di crostacei, pesce

al cartoccio ed alla griglia

Temperatura di servizio: 8/10°C

Gradazione alcolica: 12°

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